Салат из свеклы и грибов

Свекла – овощ, который используют и в народной медицине, и в приготовлении наивкуснейших национальных блюд многих народов. Этот корнеплод можно есть и в свежем, и в вареном, и в запеченном видем. Очень вкусна и полезная запеченная свекла. Из неё можно приготовить массу вкусных блюд. Мы же хотим предложить вашему вниманию рецепт приготовления очень нежного, вкусного и полезного салата из свеклы и грибов.

Ингредиенты: 

Свекла 2 шт.

Грибы сушенные 5/6 шт.

Лук 1 шт.

Масло растительное столовая ложка 4 шт.

Хрен, тертый столовая ложка 1 шт.

Петрушка пучок 1/3.

Как готовить?

Сварить, и очистить от кожицы свеклу, потом натереть на крупной терке. Очистить и порезать маленькими кубиками лук  и обжарить на сковородке с добавлением одной столовой ложки растительного масла до появления золотистого цвета. Грибы замочить в холодной воде на три, четыре часа. После воду слить и налить новой, поставить варить до готовности, остудить и порезать тонкой соломкой. Все перемешать, посолить добавить хрен и заправить растительным маслом. Перед употреблением салат из свеклы и грибов украсить веточками петрушки.

Салат из свеклы и грибов готов