Вкусный гороховый суп

Вкусный гороховый суп - это замечательное ароматное блюдо которое бесспорно понравиться любителям бобовых. Готовить его совсем не сложно и вполне под силу даже неопытному кулинару. Вкусный гороховый суп отличное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Горох лущеный — 300 гр,
• Лук репчатый — 2 шт,
• Лук порей — 1 стебель,
• Тимьян — 1 веточка,
• Сельдерей (корень) — 1 шт,
• Петрушка — 1 пучок,
• Масло сливочное — 2 ст. л,
• Орех мускатный — 0.5 ч. л,
• Гвоздика — 3 шт,
• Кость ветчинная — 1 шт,
• Перец черный (молотый) — по вкусу,
• Соль — по вкусу,
• Хлеб — 5 ломтиков.

Как готовить вкусный гороховый суп?

1. Лущеный горох замочить на 30 минут теплой водой. Промыть, залить большим количеством воды, довести до кипения, уменьшить огонь.

2. Репчатый лук очистить и крупно нарезать, стебель лука порея вымыть, корень сельдерея очистить, всю зелень вымыть и мелко нарезать. Добавить все к гороху, добавить ветчинную кость, измельченный мускатный орех, гвоздику и варить 3 часа.

3. Кость вынуть, овощи протереть через сито, или взбить в блендере. Посолить и поперчить по вкусу. Ломтики хлеба нарезать кубиками и подсушить в духовке.

Подавать вкусный гороховый суп с приготовленными гренками.

Вкусный гороховый суп готов