Вкусные Идеи
»
Сборник рецептов
»
Горячие супы


Рецепты
Рецепт

Диетический суп пюре из кабачков



Диетический суп пюре из кабачков - замечательный рецепт который несомненно пригодиться для тех кто следит за фигурой. Его простые и сбалансированные ингредиенты не делают блюдо пресным. Диетический суп пюре из кабачков отличный рецепт для ценителей.

Диетический суп пюре из кабачков Ингредиенты:
  • Кабачки — 200 гр,
  • Молоко — 130 гр,
  • Отвар овощной — 300 мл,
  • Мука пшеничная — 1 ст. л,
  • Масло сливочное — 2 ст. л,
  • Яйцо (желток) — 1/4 шт,
  • Соль — по вкусу.






Как готовить диетический суп пюре из кабачков?

1. Кабачки очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Разогреть масло, добавить нарезанные кабачки и молоко, припустить около 10 минут.

2. Кабачки протереть или взбить до однородной консистенции в блендере.

3. Муку обжарить до светло желтого цвета, охладить и развести небольшим количеством овощного отвара (бульона).

4. Смешать полученный белый соус с кабачками, развести оставшимся овощным отваром, довести до кипения. Охладить суп до 70 °С, заправить льезоном и прогреть до загустения. 

Разлить диетический суп пюре из кабачков по тарелкам, положить кусочек масла.


Как готовить Льезон?

Сырой яичный желток размешать веничком, веселкой или ложкой и, помешивая, постепенно прибавить горячее молоко, после чего проварить на слабом огне (не доводя до кипения) или на водяной бане, чтобы смесь несколько загустела. Затем смесь процедить и влить в суп.

К диетический суп пюре из кабачков отдельно можно подать гренки.

Диетический суп пюре из кабачков готов

                         
Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Суп пюре на бульоне
    Суп пюре на бульоне - вкусное и ароматное блюдо которое несомненно оценят гурманы. Приготовление его не вызовет каких либо сложностей а ингредиенты всегда найдутся на любой кухне. Суп пюре на бульоне отличный рецепт на все случаи жизни.

    Суп пюре из баклажанов
    Суп пюре из баклажанов отличное легкое блюдо которое несомненно пригодиться кулинару для разнообразия привычного меню. Оно обладает очень ярким вкусом и приятным ароматом который несомненно оценят домочадцы и гости.

    Суп пюре из тыквы в мультиваркеМультиварка
    Суп пюре из тыквы в мультиварке это очень вкусное блюдо которое непременно понравиться вашим детям. Готовить суп достаточно просто и не потребует от вас специальных знаний. Этот рецепт отличное решение для трапезы в обед или ужина.

    Овощной суп пюре
    Овощной суп пюре - яркое блюдо которое несомненно понравиться любителям таких супов. Обилие разнообразных ингредиентов делает его вкусным, но абсолютно несложным для новичков. Овощной суп пюре это полезное первое блюдо которое непременно стоит попробовать.

    Картофельный суп пюре
    Картофельный суп пюре - очень вкусное и незаменимое блюдо когда хочется чего то простого на скорую руку. Готовить его совсем несложно а ингредиенты всегда можно найти на любой кухне. Картофельный суп пюре отличное повседневное блюдо.


Категория про:
Горячие супы
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/15
/ Просмотров:
400
/ Оценка рецепта:
5.0
/
1
Оценить


Теги:
суп-пюре /

Кратко: Диетический суп пюре из кабачков - замечательный рецепт который несомненно пригодиться для тех кто следит за фигурой.


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома