Суп пюре на бульоне

Суп пюре на бульоне - вкусное и ароматное блюдо которое несомненно оценят гурманы. Приготовление его не вызовет каких либо сложностей а ингредиенты всегда найдутся на любой кухне. Суп пюре на бульоне отличный рецепт на все случаи жизни.

Ингредиенты:

• Бульон куриный — 500 мл,
• Морковь — 1.5 кг,
• Сметана — 250 гр,
• Шампанское — 8 ст. л,
• Перец черный (молотый) — по вкусу,
• Соль — по вкусу,
• Петрушка — 5 веточек.

Как готовить суп пюре на бульоне?

1. Приготовить куриный бульон, или можно использовать куриные кубики.

2. Морковь очистить, промыть, нарезать кубиками, залить стаканом куриного бульона и припустить до мягкости моркови.

3. Готовую морковь протереть через сито или помолоть в блендере, добавить оставшийся бульон. Посолить и поперчить, довести до кипения. Положить сметану и хорошо перемешать.

4. Разлить суп пюре на бульоне по тарелкам, посыпать мелко нарезанной петрушкой и добавить по одной столовой ложке шампанского.

Суп пюре на бульоне готов