Закуска фаршированный болгарский перец

Закуска фаршированный болгарский перец отличный рецепт для вашего стола. Сам по себе болгарский перец - волшебный продукт. Он как губка впитывает в себя разнообразные вкусы и ароматы. Из этого овоща можно приготовить массу интересных блюд но в данном случае рассмотрим рецепт закуски фаршированный болгарский перец.

Ингредиенты: 

• Баклажан 2 шт.
• Перец болгарский 5/6 шт.
• Чеснок зубчики 3/4 шт.
• Огурец 2 шт.
• Масло растительное столовая ложка 4 шт.
• Уксус 3% чайная ложка 1 шт.
• Укроп пучок 1 шт.
• Петрушка пучок 1 шт.

Как готовить закуску фаршированный болгарский перец?

1. Помыть и удалить плодоножки у баклажанов, запечь в духовке.

2. Дать остыть, обрезать кожицу и порезать небольшими кубиками.

3. Очистить и натереть на мелкой терке чеснок. Перемешать с уксусом и 2 столовыми ложками растительного масла, посолить и перемешать.

4. Болгарский перец помыть и запечь в духовке.

5. Дать остыть, срезать верхушки и вырезать сердцевину.

6. Помыть, очистить и нарезать кубиками огурцы.

7. Зелень укропа помыть, подсушить и мелко нарезать. Смешать с огурцами, посолить и заправить остатками растительного масла.

8. Нафаршировать данной смесью перцы. Перед употреблением закуски из фаршированного болгарского перца выложить на блюдо посолить и посыпать зеленью петрушки и укропа.

Закуска фаршированный болгарский перец готова