Перец болгарский фаршированный мясом и рисом

Ингредиенты: 

5–6 болгарских перцев, 

200 г говяжьего фарша, 

50 г риса, 

1 луковица, 

3 столовые ложки томатной пасты, 

50 г сливочного масла, 

соль по вкусу.

Как готовить перец болгарский фаршированный мясом и рисом?

Болгарский перец вымыть и аккуратно удалить семенные коробочки, сделав круговой надрез у плодоножки. Лук очистить и разрезать на 4 части. Говяжий фарш пропустить через мясорубку вместе с луком, перемешать с рисом, посолить. Нафаршировать полученной смесью перцы, уложить их в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, добавить сливочное масло и тушить на слабом огне в течение 10 минут, затем положить томатную пасту и тушить до готовности. Фаршированный перец выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом и подать к столу.