Рецепты
Рецепт

Вкусное заливное


Вкусное заливноеИнгредиенты:
500 г мозгов, 
400 г ветчины, 
6 сваренных вкрутую яиц, 
По 1 ст. ложке зелени петрушки и укропа, 
150 г масла, 
1,5 стакана сливок, 
1,5 стакана мясного бульона, 
100 г муки, 
0,5 стакана сухого белого вина, 
1,5 стакана томатного сока, 
1 головка репчатого лука, 
20 г желатина, 
2 кочана зеленного салата, 
Соль и сахар по вкусу.

Как готовить вкусное заливное?
Мозги очистить от пленок и сварить в соленном кипятке, добавив немного уксуса, чтобы вода была чуть кисловатой. Остудить мозги и нарезать кубиками, так же нарезать ветчину. Яйца порезать вдоль, на 8 частей каждое. B форму, смоченную холодной водой, влить немного соуса, остудить. Затем положить в форму рядами мозги, яйца, ветчину. Каждый ряд поливать соусом и застуживать, посыпая рублеными зеленным салатом и зеленью. Заполнить всю форму, залить сверху соусом и хорошо застудить. Заливное выложить на блюдо, по краю разложить кружочки помидоров c положенными на них кружочками яиц. Между ними разместить кусочки рубленого зеленного салата.

Приготовление соуса. 
Поджарить нарезанный лук до золотистого цвета в 50 г масла, добавить 75 г масла и 75 г муки, размешать не жаря, влить сливки, вскипятить, разбавить горячим бульоном, смешанным c томатным соком, хорошо размешать, снова вскипятить, процедить, добавить распущенный желатин, влить 0,5 стакана сухого белого вина, размешать. 

Вкусное заливное готово.


                         

Если вам понравился рецепт Вкусное заливное вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Вкусное заливное вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Вкусное заливное со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Колбаса из курицы в домашних условияхИнгредиенты: Фарш куриный — 500 г Печень куриная — 500 г Сало (перекрутить на мясорубке) — 500 г Крупа манная — 3 ст. л. Яйцо — 3 шт. Чеснок — 3 зуб. Крахмал картофельный — 3 ст. л. Молотый черный перец — 4 г Соль — 1,5 ч. л. 

    Говядина тушеная в сметанеИнгредиенты: 1 кг говядины, 200 г ржаного хлеба, 3 ст. ложки нарезанного лука, 1/2 стакана муки, 1/2 ст. ложки растительного масла, 5 ст. ложек панировочных сухарей, 1/2 стакана сметаны для соуса, Перец душистый горошком, Лавровый лист, 3-4 ст. ложки воды, Соль.


    Вкусные канапе на праздничный стол станут прекрасным украшением и невероятно вкусное кушанье. Готовить их достаточно легко и не доставит больших проблем. Порадуйте себя и ваших гостей этими вкусными канапе на праздничный стол и бесспорно все останутся довольны.

    Мясо на шпажкахИнгредиенты: Свинина (постная) — 1,5 кг Масло растительное Чеснок Специи (по вкусу) Соль 

    Жаркое с почкамиИнгредиенты: 800 г мякоти говядины куском, 1 говяжья почка, 40 г сливочного масла или маргарина, 1 ст. ложка растительного масла, 1 веточка розмарина, Мясной бульон, Уксус, Соль, Черный молотый перец.


Категория про:
Блюда из мяса
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2013/07/22
/ Просмотров:
811
/ Оценка рецепта:
0.0
/
0
Оценить


Теги:
вкусно, заливное, мясо, мозги / Комментарии:
48


Кратко:


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Все смайлы
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома