Салат с гусиной печенью

Этот салат с гусиной печенью прекрасное блюдо для праздничного стола. Его необычный состав обладает нежным и приятным вкусом. При этом приготовить такой салат с гусиной печенью достаточно просто даже не обладая специфическими навыками. А наличие печени в составе делает такой салат невероятно полезным.

Ингредиенты:

• Гусиная печень - 200 г,
• Помидоры - 2-3 шт,
• Одна луковица,
• Уксус 3%‑ный - 1/2 стакана,
• Белое сухое вино - 3 столовые ложки,
• Растительное масло - 2 столовые ложки,
• Горчица - 1 чайная ложка,
• Тимьян - 1 чайная ложка,
• Листья зеленого салата,
• Перец черный молотый,
• Перец красный молотый,
• Соль по вкусу.

Как готовить салат с гусиной печенью?

1. Гусиную печень помыть и варить в течение 10 минут в небольшом количестве подсоленной воды. Затем ее остудить, поперчить, пересыпать тимьяном и нарезать небольшими кусочками.

2. Лук почистить, вымыть, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить печень и тушить на небольшом огне в течение 5 минут.

3. Помидоры помыть и нарезать дольками.

4. В белое вино добавить уксус и горчицу, хорошо перемешать до получения однородной массы.

5. Все продукты перемешать, посолить, заправить приготовленным соусом. Готовый салат с гусиной печенью перед подачей к столу украсить листьями зеленого салата.

Салат с гусиной печенью готов