Тушеная говядина с овощами

Ингредиенты:

800 г говядины (лучше вырезки), 

3 ст. ложки сливочного масла, 

4-5 картофелин, 

1 луковица, 

2-3 моркови, 

2 репы, 

0,5 стакана тертых ржаных сухарей, 

0,5 стакана сметаны, 

2-3 дольки чеснока, 

Перец горошком, 

Соль, 

Лавровый лист, 

0,5 стакана мясного бульона.

Как готовить тушеную говядину с овощами?

Мясо разрезать на куски по 50-60 г, отбить деревянным молотком, посолить, уложить в миску и дать настояться под крышкой 20-30 мин. B керамические горшки (или кастрюлю c широким дном) влить растопленное сливочное масло, положить лавровый лист и перец горошком, говядину. Сверху посыпать нашинкованным обжаренным луком и тертыми ржаными сухарями. Овощи нарезать дольками и положить в горшочки, залить бульоном, посолить и поставить в разогретую духовку. Перед окончанием тушения добавить в горшочки сметану c растертым чесноком.

Подавать в горшочках либо на тарелке со свежими огурцами, помидорами, зеленным салатом.