Суп с фрикадельками из фарша очень вкусное и сытное блюдо. Приготовить его не составит большого труда да и времени это займет немного. Такой рецепт пригодится как начинающему так и опытному кулинару.
Ингредиенты:
- Фарш мясной (говядина или телятина) - 300 г
- Свёкла (вареная) - 500 г
- Лук репчатый (в фарш - 1 шт.; в бульон - 1 шт.) - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Вода - 2 л
- Зелень свежая (укроп, петрушка) - 1 пуч.
- Чеснок - 3 зуб.
- Паста томатная - 1 ст. л.
- Уксус - 1 ст. л.
- Перец черный (горошком)
- Лист лавровый - 2 шт.
Как готовить суп с фрикадельками из фарша?
1. В глубокую миску выкладываем фарш. Разбиваем туда яйцо и натираем на тёрке 1 луковицу.
2. От зелени петрушки и укропа отрезаем ножки (не выкидывать), а листики мелко рубим и добавляем к фаршу. Солим, перчим по вкусу и всё перемешиваем.
3. Из полученной массы скатываем фрикадельки в виде мелких шариков.
4. Ставим кипятить в кастрюле воду. Как только вода закипит, бросаем в неё несколько горошин перца, лавровый лист и кидаем по одной штучке фрикадельки.
5. Образовавшуюся пенку аккуратно снимаем шумовкой. Оставляем вариться на среднем огне без крышки.
6. Тем временем, натираем на тёрке морковь, мелко режем вторую луковицу и рубим веточки, оставшиеся от зелени. Всё это обжариваем на сковородке с растительным маслом. Полученную зажарку высыпаем в кастрюлю к фрикаделькам.
7. Варёную свёклу натираем на крупной тёрке и тоже высыпаем в кастрюлю.
8. Добавляем томатную пасту и натёртый на мелкой тёрке чеснок. Солим, делаем маленький огонь и оставляем варить под крышкой минут 20.
9. По истечении этого времени, выключаем плиту и добавляем в суп ложку уксуса (чтобы бульон не потерял цвет). При подаче суп с фрикадельками из фарша можно посыпать зеленью и добавить сметаны.
Суп с фрикадельками из фарша готов
Если вам понравился рецепт Суп с фрикадельками из фарша вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Суп с фрикадельками из фарша вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Суп с фрикадельками из фарша со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.
Поделиться рецептом с друзьями
Всего комментариев: 0
Закуску готовят из рыбы, мяса, овощей, фруктов, грибов. Они бывают холодные и горячие их обычно подают перед основными блюдами или как отдельную лёгкую еду. Которая часто употребляется со спиртными напитками. 
Ингредиенты:
