Салат из сельди соленой

Ингредиенты: 

1 соленая сельдь среднего размера, 

2 стакана молока, 

1 небольшое яблоко, 

1 луковица, 

1 столовая ложка сметаны, 

1 чайная ложка 3%‑ного уксуса, 

зелень петрушки и укропа, 

сахар и соль по вкусу.

Как готовить?

Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, снять кожу, отделить мякоть от костей и замочить ее в молоке на 4 часа. После этого просушить полотенцем и порезать каждую половинку на 4 части. Яблоко помыть, почистить от кожицы, порезать сердцевину и натереть его на крупной терке. Лук почистить, вымыть и мелко нарезать. Смешать лук и яблоко, добавить сахар, посолить, влить уксус и хорошо перемешать. Рыбу выложить в селедочницу и полить приготовленной смесью. Перед подачей к столу посыпать салат из сельди соленой мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Салат из сельди соленой готов