Картофельный торт

Ингредиенты: 

Картофель 1 кг 

Сливочное масло 200 г.

Соль, 

Зелень петрушки,

Черный молотый перец. 

Как готовить картофельный торт?

Нарезать очень тонкими ломтиками очищенный картофель потом его промыть в холодной воде и положить на сито, дабы дать стечь воде. После осушить салфеткой или полотенцем. Огнеупорную посуду смазать небольшим количеством масла, а дно и стенки ее обложить ломтиками из картофеля, остальные ломтики сложить слоями, каждый слой посолить, поперчить, сверху посыпать зеленью петрушки и полить маслом. Посуду плотно закрыть крышкой, поставить в разогретый духовой шкаф и тушить. Когда картошка осядет, залить ее остатками масла и тушить еще час. Затем слить лишний жир, картофель выложить на блюдо так, чтобы сохранить форму (перевернуть аккуратно, как торт). К этому картофелю хорошо подать овощной освежающий салат. Картофельный торт отлично подходит как гарнир к гуляшам.

Картофельный торт готов