Картофель запеченный с грибами

Ингредиенты: 

1 кг картофеля, 

750 г свежих грибов, 

2 ст. л жира, 

1 стакан сметаны, 

1 яйцо, 

1—2 луковицы, 

соль,

молотый черный перец,

зелень укропа.

Как готовить картофель запеченный с грибами?

Грибы очистить, промыть и нарезать. Лук нарезать кольцами, поджарить на жире, добавить грибы, приправить солью, перцем, добавить немного воды и тушить под крышкой несколько минут. Картофель очистить, промыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить 10 мин. с добавлением нескольких веточек укропа. Горячий картофель слегка обсушить, нарезать кружочками, положить в смазанную жиром жаровню слой картофеля, затем грибы, снова слой картофеля. Полить блюдо сметаной, смешанной с яйцом, добавить соль и перец. По-ставить в духовой шкаф на 20—30 мин. Картофель запеченный с грибами подавать с салатом и помидорами.

Картофель запеченный с грибами готов