Рецепт

Беляши с говядиной

Обладающая многими полезными свойствами говядина применяется часто в сытных рецептах. Она достаточно распространённый продукт который легче всего отыскать. Беляши с таким ингредиентом получаются очень вкусными и сытными. А их простота в приготовлении делает их очень популярным блюдом и по сей день. Как и остальные подобные блюда из мяса их очень удобно брать с собой в дорогу.

Беляши с говядиной

Необходимые ингредиенты на 2 порции:
Для теста:

Муки - 2 стакана
Воды - 0.75 стакана
Дрожжи - 10 г
Яйцо - 1 шт.
Маргарина - 2 ст. л

Для начинки:

Говядины - 300 г
Репчатого лука - 3 шт.
Молотого чёрного перца по вкусу
Соли - 0.5 ч. л

Как готовить беляши с говядиной?

1. Приготовление теста для беляшей с говядиной. Просеиваем муку через сито. В кастрюле с эмалированной основой подогреваем до 30 °С воду или молоко и растворяем в нем дрожжи. Добавляем растертое с сахаром и солью яйцо, немного просеянной муки. Замешиваем не очень крутое, однородное, без комков тесто, примерно в течение 5 -7 минут. Если мука стала впитывать много жидкости, добавим дополнительно немного воды. После ложем немного подогретый маргарин в кастрюлю, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в теплое место. После 2 - 2,5 часа, когда тесто начнет подниматься, его необходимо обмять. Потом оставляем еще 40 - 50 минут, а после еще раз обомнем.

2. Приготовление фарша для беляшей с говядиной. Говядину хорошо промываем, очищаем от сухожилий и пленок, даем немного подсохнуть и нарезаем на порционные куски по 50—60 г. Очищаем и моем лук, разрезаем каждые головки на 4 части. Дважды пропускаем лук с мясом через мясорубку с меленькой решеткой. Готовый фарш солим добавляем перец и вливаем немного воды и все тщательно перемешиваем.

4. Делаем заготовки. Тесто для беляшей выкладываем на поверхность присыпанную немного мукой, разрезаем его на несколько частей, формируем жгуты, нарезаем их на некрупные одинаковые куски, скатываем их в шарики и даем им полежать 5 - 7 минут на столе. Полученные шарики раскатываем в лепешки, посередине ложем фарш и аккуратно защипываем края. Посередине беляша должно остаться небольшое отверстие через которую было бы видно фарш.

5. Жарим беляши с говядиной. Разогреваем сковороду и ложем туда 200 г жира. Разогреваем его 20 - 30 минут. После обжариваем в нем беляши опуская сначала отверстием вниз а после переворачиваем. Подаем готовые беляши с говядиной на стол горячими вместе со сметаной.

Беляши с говядиной готовы

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт Беляши с говядиной вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Беляши с говядиной вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Беляши с говядиной со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями

Похожие Рецепты

Рецепт

Беляши из баранины

Еще один интересный рецепт беляшей пополнил нашу копилку. Что же еще может сравнится с их простотой и замечательным вкусом. Такое замечательное блюдо наверняка не оставит равнодушными любителей не жирной баранины. Прекрасное сочетания мяса и моркови придает им сочности и немного заметного приятного аромата. Превосходное блюдо для долгих посиделок по вечерам.

Рецепт

Татарские беляши с мясом

Эти беляши с мясом превосходное татарское блюдо которое еще именуют как (Перемечи). Трудно устоять когда вы почувствуете их аромат поджаристого мяса и специй. Татарские беляши с мясом как и обычные превосходная еда которую удобно брать в поездку. Готовятся они сравнительно недолго не более одного часа.

Рецепт

Беляши с капустой и мясом

Ароматные беляши с капустой и мясом достаточно интересный рецепт который разбавит традиционный взгляд на это блюдо. Хотя сам беляш родом из татарской и башкирской кухни именно этот рецепт, своеобразная трактовка этого блюда из холодного Урала. Где такое блюдо прекрасно подходило для легкого перекуса к чаю, добавляя легкую изюминку к вкусу.

Рецепт

Вкусные беляши с мясом

Покупая в магазине или в розничной торговли беляши можно часто столкнутся с недобросовестным отношением продавцов. Пытаясь сэкономить на всем что можно их продукт вряд ли можно назвать тем самым вкусным беляшом с мясом которое мы можем приготовить сами. Ведь для себя любимого мы не будем жадничать с продуктами. Кроме того приготовленные дома они получатся очень вкусными и сочными. Поэтому не стоит покупать такое блюдо у кого попало ведь можно воспользоваться этим замечательным рецептом. И вы сами поразитесь их вкусу.

Рецепт

Жареные беляши с мясом

Очень вкусные и простые жареные беляши которые не потребуют огромного умения в их приготовлении. Отличный поэтапный рецепт который поможет приготовить это чудесное блюдо с минимальным количеством ингредиентов. Примерное время для приготовления этих жареных беляшей может составить не более 1 часа и 30 минут. Замечательное самостоятельное блюдо.

Рецепт

Крабовый салат с грибами

Ингредиенты: 2 банки консервированных крабов, 5 столовых ложек маринованных грибов, 1/2 стакана риса, 2 яйца, 1 луковица, 4 редиса, 1/2 банки майонеза, 1 столовая ложка острого томатного соуса, 1 чайная ложка огуречного рассола, листья салата, 1–2 чайные ложки сахара, перец и соль по вкусу.