Салаты с овощами и грибами

Салаты с овощами и грибами – это вкусное и полезное блюдо. Грибы являются источником множества минеральных веществ, они также богаты на белок и лецитин (последний препятствует образованию холестериновых отложений), а по содержанию углеводов приближаются к овощам. Немаловажным достоинством грибов является то, что даже в небольшом количестве они могут вызвать ощущение сытости, при этом их калорийность составляет всего около 400 килокалорий на 1 килограмм продукта.

Ингредиенты:

• Соленые грибы - 2 стакана,
• Картофель - 2 клубня,
• Морковь - 2 шт,
• Одна луковица,
• Майонез - 1 банка,
• Зеленый лук,
• Зелень петрушки.

Как готовить салаты с овощами и грибами?

1. Грибы помыть и нарезать небольшими кубиками.

2. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

3. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

4. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить.

5. Все смешать, заправить майонезом. Готовый салаты с овощами и грибами перед подачей к столу посыпать мелко нарубленным зеленым луком и украсить веточками петрушки.

Салаты с овощами и грибами готов