Рецепты
Рецепт

Вареная свинина


Вареная свининаИнгредиенты:
1 кг свинины, 
1 литр воды, 
1 луковица, 
1 морковь, 
Корень петрушки, 
Лавровый лист, 
Соль, 
Перец по вкусу.

Как готовить вареную свинину?
Для отваривания употребляется грудинка, передняя и задняя нога свиной туши. Подготовленные куски мяса положить в посуду c горячей водой или бульоном, сваренным из свиных костей, добавить морковь, лук, петрушку, лавровый лист. Варить при слабом кипении. За 30 минут до окончания варки бульон посолить. Готовность мяса определяют путём прокола поварской иглой наиболее толстой части куска. B сварившееся мясо игла входит легко, вытекающий сок на месте прокола бесцветный.
Вареное мясо нарезать перед подачей тонкими широкими кусками. При подаче мясо положить на блюдо или тарелку c гарниром из отварного картофеля, квашеной или маринованной капусты или свёклы. Для отварной свинины чаще всего используют следующие соусы: сметанный c хреном, луковый c горчицей, белый c каперсами, томатный c кореньями и луком или c луком и грибами. Вместо горячего соуса к вареной свинине можно подать холодный тертый хрен c уксусом.

Вареная свинина готова.


                         

Если вам понравился рецепт Вареная свинина вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Вареная свинина вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Вареная свинина со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.


Полезные советы для дома
Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Рецепты
    Рецепт
    Вареная буженинаИнгредиенты: 2-3 кг свиного окорока, 2 горсти сенной трухи, По 1 корню петрушки, Сельдерея, Моркови, Репы, 500 мл пива, 2-3 шт. лаврового листа, Черный и красный молотый перец, Соль по вкусу.

    Рецепты
    Рецепт
    Сочная свининаИнгредиенты: Свинина (без кости, одним куском) — 1200 г Майонез (или сметана) — 3 ст. л. Курага — 12 шт. Чернослив (без косточек) — 12 шт. Имбирь (свежий, очищенный) — 20 г Горчица (в зернах) — 1,5 ч. л. Коньяк — 2 ст. л. Вода — 1/3 стакан Сыр (тонкими ломтиками, 6 штучек) — 130 г Орех мускатный (молотый, щепотка) Перец Соль  

    Рецепты
    Рецепт
    Котлеты из рубленного мяса свининыИнгредиенты: 0,5 кг молодой свинины, 1 головка репчатого лука, 1-2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка томатного пюре, 0,5 стакана бульона,Соль, перец.

    Рецепты
    Рецепт
    Свиной окорок в духовкеИнгредиенты: 1 кг свиного окорока, По 1/2 стакана измельчённого репчатого лука и моркови, натертой на крупной терке, 100 г свежих грибов, 1 стакан сухого белого вина, Лавровый лист, Перец горошком, Соль по вкусу.

    Рецепты
    Рецепт
    Вареное салоИнгредиенты: Сало (свежее) — 1 кг Соль — 2 ст. л. Головки чеснока — 2 шт. Черный перец молотый Лавровый лист — 3 шт. 

Рецепты
Салат из шампиньонов и картофеляЕсли вы ищете оригинальные и несложные в приготовлении салаты на день рождения, салат из шампиньонов и картофеля - это то, что нужно! Рецепт салат из шампиньонов и картофеля очень прост, а вкус и оформление салата порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты: 100 г шампиньонов, 2–3 клубня картофеля, 1 луковица, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1/2 банки майонеза, зелень петрушки, соль по вкусу.

Категория про:
Блюда из мяса
 / Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2013/07/22
/ Просмотров:
1770
/ Оценка рецепта:
0.0
/
0
Оценить


Теги:
свинина, варить, мясо /

Кратко:


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Ведите капчу для добавления комментария * :