Картофельное пюре с капустой

Ингредиенты: 

Картофель 500 г, 

Капуста 500 г, 

Перья лука-порея 2шт, 

Чашка молока 1шт, 

Сливочное масло 100 г, 

Щепотка тертого мускатного ореха, 

Соль, 

Черный перец молотый по вкусу. 

Как готовить к картофельное пюре с капустой?

Отварить капусту до мягкости в большом количестве воды, мелко нарезать. Готовую капусту поддерживать в тепле, пока картофель готовится. Отварить картофель, слить воду. Лук-порей мелко нарезать, в молоке тушить его до мягкости. Сделать картофельное пюре и приправить картофель, добавить вместе с молоком лук-порей. Картофель с капустой перемешать и подогревать, до приобретения светло-зелёного цвета. В центре картофельного пюре с капустой сделать углубление и туда влить растопленное масло. Все перемешать и подавать горячем. 

Дополнительно:

Можно не тушить лук в молоке, а обжарить в масле, кому как нравится.

Картофельное пюре с капустой готово