Рецепт

Пирог с клюквой

Ингредиенты:

300 г сливочного масла

500 г муки

½ пакетика разрыхлителя

3 яйца

сок и цедра 1 лимона

250 г сахарного песка

Для посыпки:

2 желтка

50 г сахарного песка

150 г муки

70 г сливочного масла

цедра 1 лимона

50 г измельченного миндаля

Для начинки:

150 г клюквы

1 сладкое яблоко

100 г сахарного песка

1 стол. ложка крахмала

Как готовить пирог с клюквой?

1. Охлажденное масло нарезать кубиками и порубить с мукой, смешанной с разрыхлителем. Яйца растереть с сахарным песком, лимонным соком и цедрой, соединить с масляно-мучной смесью и замесить тесто. Сформовать из него шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 40 минут. Духовку разогреть до 180 °С. Тесто раскатать и выложить на противень, выстланный пергаментом. Сверху выложить начинку и посыпать крошкой. Выпекать 40—45 мин.

Как готовить начинку?

клюкву перебрать, вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Яблоко вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Сахарный песок смешать с крахмалом и осторожно перемешать с ягодами и яблоком. Для посыпки желтки растереть с сахарным песком, мукой, охлажденным маслом, цедрой лимона и измельченным миндалем так, чтобы получилась маслянистая крошка.

Пирог с клюквой готов

Пирог с клюквой

Если вам понравился рецепт Пирог с клюквой вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Пирог с клюквой вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Пирог с клюквой со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями

Похожие Рецепты

Рецепт