Рецепты
Рецепт

Холодный морковный суп с карри



Холодный морковный суп с карри относится к индийской кухне. И нечего сложного в приготовлении этого супа-пюре нет, все довольно просто. Холодный морковный суп с карри прекрасное первое блюдо для гурманов и ценителей.

Холодный морковный суп с карри Ингредиенты:
  • Морковь — 1.5 кг,
  • Лук — 500 гр,
  • Имбирь (корень) — 4 см,
  • Бульон куриный — 1.2 л,
  • Оливковое масло — 2 ст. л,
  • Карри (порошок) — 1 ст. л,
  • Сливки (жирность 20%) — 250 мл,
  • Соль — 1.5 ч. л.





Как готовить холодный морковный суп с карри?

1. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Лук репчатый очистить и крупно порубить. Корень имбиря очистить и нарезать дольками.

2. В кастрюлю положить масло, разогреть, добавить нарезанный лук, обжаривать, постоянно помешивая, около 10 минут на медленном огне. Добавить имбирь, морковь, карри и соль, продолжать помешивать и обжаривать 2-3 минуты.

3. Разогреть куриный бульон, влить в кастрюлю с морковью и луком. Довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут. Снять с огня и дать настояться около 10 минут.

4. Вынуть овощи и положить в блендер, бульон процедить. Взбить овощи, влить сливки, еще раз взбить. Добавить в бульон, перемешать и охладить.

Подавать с кусочками и льда и украсить зеленью.

Холодный морковный суп с карри готов

                         

Если вам понравился рецепт Холодный морковный суп с карри вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Холодный морковный суп с карри вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Холодный морковный суп с карри со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Суп пюре из моркови
    Суп пюре из моркови - очень вкусное и необычайно полезное блюдо которое непременно стоит взять на заметку. Его ингредиенты хорошо сбалансированы и поэтому блюдо может пригодиться людям следящим за фигурой. Суп пюре из моркови замечательное первое блюдо.

    Летний холодный суп
    Летний холодный суп прекрасное блюдо которое украсит любой стол. Готовить его достаточно просто и не отнимает много времени а доступные ингредиенты можно найти в любом магазине. Порадуйте ваших близких и гостей этим замечательным рецептом.

    Холодный суп гаспачо
    Холодный суп гаспачо традиционное блюдо Испанской кухни, которое несомненно будет интересно тем кто хочет приготовить что-то необычное. Представленный рецепт очень полезный и бесспорно украсит любой стол. Попробуйте холодный суп гаспачо и вам несомненно захочется приготовить его еще.

    Суп пюре из моркови и картофеля
    Суп пюре из моркови и картофеля - вкусное и очень питательное блюдо которое стоит взять на заметку. Благодаря таким ингредиентам как морковь этот рецепт становиться крайне полезным. Особенно когда этот продукт не очень любят привереды. Суп пюре из моркови и картофеля отличное первое блюдо.

    Холодный томатный суп
    Холодный томатный суп интересный и сытный рецепт который разбавит ваше привычное представления об этих блюдах. Готовить его на удивление достаточно легко. Порадуйте ваших гостей и близких холодным томатным супом и ваши усилия не останутся незамеченными.


Категория про:
Холодные супы
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/15
/ Просмотров:
412
/ Оценка рецепта:
5.0
/
1
Оценить


Теги:
суп-холод, суп-морковь /

Кратко: Холодный морковный суп с карри относится к индийской кухне. И нечего сложного в приготовлении этого супа-пюре нет...


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Все смайлы
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома