Рецепты
Рецепт

Суп пюре из моркови



Суп пюре из моркови - очень вкусное и необычайно полезное блюдо которое непременно стоит взять на заметку. Его ингредиенты хорошо сбалансированы и поэтому блюдо может пригодиться людям следящим за фигурой. Суп пюре из моркови замечательное первое блюдо.

Суп пюре из моркови Ингредиенты:
  • Бульон мясной или костный — 700 гр,
  • Морковь — 400 гр,
  • Лук репчатый — 1 шт,
  • Мука пшеничная — 2 ст. л,
  • Масло сливочное — 2 ст. л,
  • Молоко или вода — 200 шт,
  • Петрушка — 4 веточки,
  • Соль — по вкусу.




Как готовить суп пюре из моркови?

1. Предварительно сварить мясной или костный бульон, бульон процедить.

2. Морковь и репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

3. Часть сливочного масла растопить на сковороде, положить нарезанную морковь, лук, посыпать солью и слегка пассеровать на медленном огне в течении 5-6 минут, пока масло не окрасится в ярко оранжевый цвет.

4. К пассерованный моркови с луком добавить горячего мясного или костного бульона, довести до кипения и варить на медленном огне до полной готовности моркови. Массу охладить, протереть через сито, или помолоть в блендере.

5. Приготовить белый соус: муку подсушить до светло-желтого цвета, охладить, развести бульоном или водой до однородной консистенции.

6. Соединить белый соус и протёртую морковь с луком, развести оставшимся бульоном, молоком или водой до консистенции супа-пюре, довести до кипения и варить около 10-15 минут. Посолить по вкусу.

7. Залить суп пюре из моркови в глубокие тарелки, положить кусочек масла и веточку петрушки. Отдельно подать гренки из подсушенного хлеба или хлопья.

Суп пюре из моркови готов

                         

Если вам понравился рецепт Суп пюре из моркови вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Суп пюре из моркови вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Суп пюре из моркови со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Суп пюре из моркови и картофеля
    Суп пюре из моркови и картофеля - вкусное и очень питательное блюдо которое стоит взять на заметку. Благодаря таким ингредиентам как морковь этот рецепт становиться крайне полезным. Особенно когда этот продукт не очень любят привереды. Суп пюре из моркови и картофеля отличное первое блюдо.

    Суп пюре из моркови с рисом
    Суп пюре из моркови с рисом - вкусное и ароматное блюдо которое несомненно понравиться любителям моркови. Приготовление этого блюда не должно вызвать каких либо проблем. Суп пюре из моркови с рисом замечательное первое блюдо.

    Холодный морковный суп с карри
    Холодный морковный суп с карри относится к индийской кухне. И нечего сложного в приготовлении этого супа-пюре нет, все довольно просто. Холодный морковный суп с карри прекрасное первое блюдо для гурманов и ценителей.

    Суп пюре из моркови
    Пюре суп из моркови - очень вкусное и полезное блюдо которое непременно стоит приготовить. Правильное сочетание ингредиентов помогает этому блюду получить свой неповторимый вкус. Пюре суп из моркови лучший выбор если хочется чего либо необычного.


Ингредиенты: 
4 ломтика хлеба, 
1 столовая ложка тертого хрена, 
1 столовая ложка сметаны, 
4 редиса, 
2 чайные ложки 3%‑ного уксуса, 
1 пучок зелени петрушки, 
соль по вкусу.

Категория про:
Горячие супы
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/15
/ Просмотров:
429
/ Оценка рецепта:
5.0
/
1
Оценить


Теги:
суп-морковь /

Кратко: Суп пюре из моркови - очень вкусное и необычайно полезное блюдо которое непременно стоит взять на заметку.


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Все смайлы
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома