Холодный суп гаспачо

Холодный суп гаспачо традиционное блюдо Испанской кухни, которое несомненно будет интересно тем кто хочет приготовить что-то необычное. Представленный рецепт очень полезный и бесспорно украсит любой стол. Попробуйте холодный суп гаспачо и вам несомненно захочется приготовить его еще.

Ингредиенты:

• Шпинат - 300
• Хлеб белый (сухой) - 4 ломтика
• Масло оливковое - 2 ст. л
• Редиска - 2 шт.
• Соус табаско - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Лед - 0.5 стакана

Как готовить холодный суп гаспачо?

1. Ломтики хлеба замочить в воде. 

2. Шпинат промыть, отрезать листики и опустить листья шпината в подсоленную кипящую воду на 30 секунд. Вынуть шпинат в миску с ледяной водой, остудить. 

3. Размоченный хлеб отжать. В блендер положить шпинат, отжатый хлеб, оливковое масло, крошки льда и размешать до однородной массы. Посолить и поперчить. Добавить соус табаско, еще раз взбить. 

4. Редиску вымыть и нарезать соломкой. Разлить холодный суп гаспачо по высоким стаканам и украсить нарезанной редиской.

Холодный суп гаспачо готов