Вкусные Идеи
»
Сборник рецептов
»
Холодные супы


Рецепты
Рецепт

Рыбная окрошка на квасе


Рыбная окрошка на квасеИнгредиенты:
Квас хлебный — 2 л.
Рыба (филе) — 200 гр.
Осетрина — 50 гр.
Сельдь — 30 гр.
Свекла — 4 шт.
Огурцы — 3 шт.
Лук зеленый — 100 гр.
Оливковое масло — 3-4 ст. л
Хрен — 1 ст. л
Петрушка — 4 веточки
Укроп — 4 веточки
Соль — по вкусу

Как готовить рыбную окрошку на квасе?
Приготовить хлебный квас заранее или использовать квас промышленной выработки. Сварить свеклу, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Рыбу поджарить, очистить от костей, кожи, мелко покрошить. Сельдь мелко нарезать, огурцы нарезать тоненькими ломтиками. Отварить осетрину, разрезать на порционные куски. Лук зеленый, зелень очистить, вымыть и мелко нарезать. В кастрюлю положить покрошенную вареную рыбу, прибавить хрен, мелко рубленую сельдь, огурцы, свеклу, нарезанный зеленый лук. Добавить оливковое масло, перемешать.

В тарелки положить нарезанные продукты, залить квасом, положить кусочки осетрины и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Дополнительно:
В рыбную окрошку на квасе можно добавить наколотый лед.

Рыбная окрошка на квасе готова


                         
Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Рыба с овощами в мультиваркеИнгредиенты:
    300 г филе морской рыбы
    3 ст. л. растительного масла 
    1 головка репчатого лука
    2 моркови
    150 г сладкого перца разных цветов
    ½ ч. л. приправы для рыбы 
    150 г сметаны 
    30 г маслин без косточек
    Соль 

    Суп с сыром
    Суп с сыром - замечательный рецепт который несомненно понравиться любителем таких блюд. Готовить его несложно а ингредиенты всегда можно найти в любом магазине. Суп с сыром отличное первое блюдо.

    Суп из дыниИнгредиенты: Дыня — 1 кг. Персиковый или абрикосовый нектар — 225 мл. Лимон — 1 шт. 

    Суп с фасолью в мультиварке
    Суп с фасолью в мультиварке - очень вкусное и сытное блюдо которое бесспорно понравиться любителям фасоли. Ингредиенты для рецепта совсем несложно найти а сам процесс не займет много времени. Суп с фасолью в мультиварке замечательное первое блюдо.

    Суп торговца Скота из Тапеи
    Суп торговца Скота из Тапеи - вкусное и невероятно сытное блюдо которое изобилует мясом и разными вкусностями. Его приготовление не займет много времени и сил а ингредиенты из рецепта вполне можно найти на любой кухне. Суп торговца Скота из Тапеи отличное первое блюдо.


Категория про:
Холодные супы
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/15
/ Просмотров:
420
/ Оценка рецепта:
0.0
/
0
Оценить


Теги:
квас, окрошка, рыба, суп /

Кратко:


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома