Лучший рецепт шашлыка из баранины

Ингредиенты:

600 г баранины, 

120 г сливочного масла, 

20 г соли, 

80 г чеснока, 

160 г репчатого лука, 

400 г кукурузной крупы.

Как готовить шашлык из баранины?

Мясо нарезать кусками по 60—80 г, отбить деревянным молотком, на низать на шампур (2 куска на порцию) и жарить над раскаленными углями, постоянно поворачивая шампуры и поливая мясо раствором соли с чесноком и перцем. Обжарить до румяной корочки. Затем переложить мясо в кастрюлю, подлить немного бульона и тушить до готовности. Шашлык из баранины подать с крутой кашей. Каша готовится так: кукурузную крупу просеять через сито, чтобы отделить самую мягкую часть, засыпать ее в кипящую воду и кипятить до разваривания и загустения, помешивая деревянной лопаточкой. Готовую кашу выложить на блюдо, разрезать на куски, добавить масло.

Лучший рецепт шашлыка из баранины готов