Салат из птицы

Ингредиенты: 

200 г вареного или жареного мяса дичи, 

2–3 клубня картофеля, 

2 яблока среднего размера, 

1 морковь, 

100 г цветной капусты, 

2–3 небольших помидора, 

1/2 стакана стручковой фасоли, 

1/2 банки зеленого горошка, 

1 стакан сметаны, 

1 чайная ложка горчицы, 

зелень петрушки, 

перец и соль по вкусу.

Как готовить?

Мясо порезать тонкими ломтиками. Картофель и морковь помыть, отварить, остудить, почистить от кожицы и порезать небольшими ломтиками или кубиками. Яблоки помыть, почистить от кожицы, удалить сердцевину, мякоть натереть на крупной терке. Помидоры помыть, порезать маленькими ломтиками. Капусту разделить на кочешки, помыть и варить в подсоленной воде в течение 15 минут. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь воде, и остудить. Все перемешать, оставив по несколько ломтиков мяса и моркови для украшения салата. Добавить зеленый горошек и порезанную кусочками фасоль, посолить и поперчить. В сметану добавить горчицу, тщательно перемешать до образования однородной массы и заправить приготовленным соусом блюдо. Перед подачей к столу салат из птицы украсить ломтиками мяса и моркови и веточками петрушки.

Салат из птицы готов