Суп из утки

Суп из утки - очень вкусное и сытное блюдо которое несомненно понравиться сильному полу. Готовить по рецепту совсем несложно и не отнимет много времени а ингредиенты всегда можно найти на любой кухне. Суп из утки замечательное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Утка (филе) — 600 гр,
• Спаржа консервированная — 200 гр,
• Черемша — 10 гр,
• Корень имбиря — 50 гр,
• Глютамат натрия — 1/4 ч. л,
• Масло растительное — 2 ст. л,
• Кинза — 4 веточки,
• Соль — по вкусу.

Как готовить суп из утки?

1. Филе утки тщательно промыть и нарезать на длинные кусочки. Залить холодной водой (около 1.5 литра) и варить на сильном огне, снять пену и образовавшийся жир, убавить огонь.

2. Корень имбиря очистить, мелко нарезать, черемшу очистить и нарезать. Ввести все в бульон и варить около 30 минут на медленном огне.

3. Спаржу нарезать на куски около 3 см, ввести в суп, добавить соль, глютамат натрия и продолжать варить в течении 15 минут. Кинзу очистить, промыть и мелко нарезать.

Подавать суп из утки в тарелках, посыпав нарубленной кинзой.

Суп из утки готов