Салат с грибами и курицей

Ингредиенты: 

тушка курицы среднего размера, 

500 г шампиньонов, 

4–5 корней сельдерея, 

3–4 соленых огурца, 

4 столовые ложки майонеза, 

сок 1 лимона, 

2 столовые ложки топленого масла, 

2 столовые ложки тертого хрена, 

листья зеленого салата, 

1–2 чайные ложки сахара, 

перец красный молотый на кончике ножа, 

соль по вкусу.

Как готовить?

Тушку курицы варить в подсоленной воде до готовности, мясо отделить от костей, порезать кусочками, посыпать перцем, посолить и слегка обжарить на топленом масле. Шампиньоны помыть, почистить, порезать кубиками и обжарить на масле, оставшемся после жарки курицы. Сельдерей почистить, помыть, порезать соломкой. Огурцы порезать небольшими кусочками. Все перемешать. В майонез добавить лимонный сок, хрен, сахар и соль. Полученным соусом заправить блюдо. Перед подачей к столу салат с грибами и курицей украсить нарезанными тонкой соломкой листьями салата.

Салат с грибами и курицей готов