Суп гороховый с копченостями - очень вкусное и сытное блюдо которое несомненно понравиться любителям гороха. Приготовить его совсем несложно а ингредиенты всегда можно найти в любом магазине. Суп гороховый с копченостями отличное первое блюдо.
Ингредиенты:
- Копченые свиные ребрышки — 500 гр,
- Горох — 300 гр,
- Картофель — 5 шт,
- Морковь — 1 кг,
- Сельдерей (корень) — 1 шт,
- Масло растительное — 2 шт,
- Лавровый лист — 2 шт,
- Петрушка — 4 веточки,
- Перец душистый — 5 шт,
- Перец черный (молотый) — по вкусу,
- Соль — по вкусу.
Как готовить суп гороховый с копченостями?
1. Горох вымыть, залить теплой кипяченой водой и оставить на ночь.
2. Свиные ребрышки порубить, залить холодной водой (около 2 л.), довести до кипения, уменьшить огонь и варить 40 минут на среднем огне. Ребрышки вынуть, бульон процедить и опять поставить на огонь. Мясо отделить от ребер и нарезать.
3. С гороха слить воду и добавить его в кипящий бульон, периодически помешивая, варить в течении часа на медленном огне, до готовности гороха. При необходимости можно добавить кипяченой горячей воды.
4. Морковь и корень сельдерея очистить и натереть на терке, лук очистить и мелко нашинковать.
5. Поджарить лук на растительном масле, добавить натертую морковь и сельдерей, огонь убавить. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
6. Положить подготовленные овощи в гороховый суп. Варить еще 5-10 минут. Положить лавровый лист, душистый перец, посолить и поперчить. Варить еще 10 минут до готовности картофеля.
Разлить суп гороховый с копченостями по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Суп гороховый с копченостями готов
Если вам понравился рецепт Суп гороховый с копченостями вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Суп гороховый с копченостями вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Суп гороховый с копченостями со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.
Поделиться рецептом с друзьями
Всего комментариев: 0
Винегрет — заправка для салата на основе уксуса, оливкового масла и горчицы. Но в России винегретом называют салат из отваренных картофеля, свёклы, моркови, солёных огурцов, квашеной капусты и зеленого или репчатого лука. Блюдо относится к холодным закускам. В наше время его заправляют подсолнечным маслом или майонезом, хотя изначально винегрет заправлялся горчичной заправкой откуда и пришло название. 
Ингредиенты:
