Болгарский перец фаршированный грибами

Ингредиенты: 

5–6 болгарских перцев, 

300 г свежих грибов, 

1 луковица, 

2 столовые ложки сметаны, 

2 столовые ложки растительного масла, 

2 столовые ложки майонеза, 

соль по вкусу.

Как готовить болгарский перец фаршированный грибами?

Болгарский перец вымыть и аккуратно удалить семенные коробочки, сделав круговой надрез у плодоножки. Грибы перебрать, вымыть, очистить и мелко нарезать. Лук очистить, помыть и нарубить. Грибы перемешать с луком, выложить на сковороду, добавить растительное масло, обжарить до золотистого цвета, затем посолить, влить немного воды, тушить до готовности, остудить, нафаршировать этой смесью перцы, уложить их в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, добавить сметану и тушить до готовности на слабом огне. Фаршированный перец выложить на блюдо, полить майонезом и оставшимся от тушения соусом и подать к столу.

Болгарский перец фаршированный грибами готов.