Рецепт

Сочный шашлык из баранины

Ингредиенты:

750 г баранины,

2 овечьих хвоста,

1000 г баклажанов,

200 г репчатого лука,

300 г помидоров,

100 г оливкового масла,

Черный молотый перец,

Лавровый лист и соль по вкусу.

Как готовить сочный шашлык из баранины?

Мясо нарезать кусочками по 25—30 г и на низать на шампур, чередуя кусочек мяса и кусочек жирного хвоста. Обжарить над углями до готовности и сочный шашлык из баранины подать горячим, положив на горячее пюре из баклажанов. Пюре готовится следующим образом: баклажаны обжариваются на оливковом масле, а когда остынут, очищаются от кожи и мелко нарезаются. На том же масле обжаривается мелко нарезанный лук. Добавляются баклажаны, очищенные и нарезанные кусочками помидоры, соль, черный молотый перец и лавровый лист. Смесь проваривается несколько минут, потом протирается сквозь сито.

Сочный шашлык из баранины готов

Если вам понравился рецепт Сочный шашлык из баранины вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Сочный шашлык из баранины вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Сочный шашлык из баранины со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями

Похожие Рецепты

Рецепт

Как правильно приготовить шашлык из баранины

Ингредиенты: 600 г баранины, 120 г сливочного масла (бараньего жира),По 400 г репчатого и зеленого лука, Помидор, Свежих огурцов, Баклажанов, Сладкого зеленого перца, 40 мл кислого вина, По 20 г зелени петрушки и укропа, 20 г сахара, 200 г свеклы, 80 г лимона, Соль и черный молотый перец по вкусу.