Салат с селёдкой и яблоком

Ингредиенты: 

1 соленая сельдь среднего размера, 

1 большая луковица, 

1 сладкое яблоко, 

1/2 стакана сметаны, 

1 столовая ложка 3%‑ного уксуса или сок 1 лимона, 

1 чайная ложка сахара, 

зелень петрушки.

Как готовить?

Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, очистить от кожи, отделить мякоть от костей, разрезать на небольшие кусочки и выложить в селедочницу ровным слоем. Лук очистить, вымыть, мелко нарубить, уложить в миску с холодной водой и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы исчезла горечь. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, мякоть натереть на крупной терке и сразу же, чтобы она не потемнела, залить уксусом или лимонным соком. Добавить к яблоку лук, сахар и заправить сметаной. Полученную смесь выложить на кусочки сельди. Перед подачей к столу готовый салат с селёдкой и яблоком украсить веточками петрушки.

Салат с селёдкой и яблоком готов