Картофельный салат с сельдью

Ингредиенты: 

1 соленая сельдь, 

3–4 клубня картофеля, 

100 г цветной капусты, 

1 морковь, 

1 большой свежий огурец, 

2 помидора среднего размера, 

1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 

1 банка майонеза, 

зелень укропа и петрушки, 

перец и соль по вкусу.

Как готовить?

Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, очистить от кожи, отделить мякоть от костей и нарезать мелкими кусочками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Цветную капусту хорошо промыть, разделить на кочешки и варить в течение 15 минут в подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Огурец вымыть, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, поперчить и заправить майонезом. Готовый картофельный салат с сельдью перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Картофельный салат с сельдью готов