Котлеты из рубленного мяса свинины

Ингредиенты:

0,5 кг молодой свинины, 

1 головка репчатого лука, 

1-2 зубчика чеснока, 

1 ст. ложка муки, 

1 ч. ложка горчицы, 

1 ч. ложка лимонного сока, 

1 ч. ложка томатного пюре, 

0,5 стакана бульона,

Соль, перец.

Как готовить котлеты из рубленного мяса свинины?

Мясо нарезать на котлеты, отбить слегка тяпкой. Перед жареньем котлеты посолить и смазать растертым чесноком c томатное пюре. Небольшое количество воды довести до кипения, выложить в нее котлеты и покрыть слоем измельчённого лука. Добавить 0,5 стакана бульона, накрыть крышкой и выдержать на медленном огне минут 20-30. Оставшийся томатное пюре, разведённый в небольшом количестве холодного бульона, вскипятить, влить лимонный сок, посолить и поперчить, подавать в соуснике. Подать котлеты из рубленного мяса свинины c жареным картофелем, картофельным пюре, c зеленной фасолью, зеленным горошком.

Котлеты из рубленного мяса свинины готовы