Кальмары запеченные в духовке

Ингредиенты:

Кальмар — 400 г 

Рис — 200 г 

Сыр твердый — 50 г 

Сметана — 200 г 

Лук репчатый — 2 шт. 

Перец болгарский — 1 шт. 

Куркума — 1 ч. л. 

Масло растительное — 50 мл 

Молотый черный перец 

Соль 

Как готовить кальмары запеченные в духовке?

Очистить кальмары. Рассыпчатый рис сварить и добавить куркуму и соль. Кальмары отвариваем в литре воды и трёх чайных ложек соли в течение минуты. Даем остыть и тонко их нарезаем. Чистим лук, режем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до появления золотистого цвета. После обжарки ложем кальмары в сковороду вместе с луком перчим солим и тушим 5 минут. Натираем сыр. Выкладываем в огне упорную посуду смазанную маслом рис, на него ложем кальмары и лук. Верхний слой густо заливаем сметаной и посыпаем тёртым сыром. Выкладываем порезанные соломкой болгарский перец и запекаем в разогретой духовке до 180 градусов до появления румяной корочки.