Вкусная уха из судака

Вкусная уха из судака - замечательное первое блюдо которое непременно оценят любители рыбы. Приготовить ее совсем несложно и процесс не займет много времени. Вкусная уха из судака это тот самый рецепт который стоит взять на заметку.

Ингредиенты:

• Судак свежий или свежезамороженный — 200 гр,
• Рыба (кости) — 100 гр,
• Картофель — 3 шт,
• Помидоры — 2 шт,
• Лук репчатый — 1 шт,
• Петрушка (корень) — 1 шт,
• Масло сливочное — 1 ст. л,
• Петрушка — 4 веточки,
• Вода — 600 мл,
• Соль — по вкусу.

Как готовить вкусная уха из судака?

1. Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть и нарезать на порционные куски.

2. Рыбьи кости промыть, залить холодной водой, положить очищенный корень петрушки, и варить около 30-40 минут на медленном огне. Кости вынуть, бульон рыбный процедить.

3. Картофель очистить, нарезать ломтиками. Поставить процеженный рыбный бульон на огонь, добавить картофель и варить 10-15 минут.

4. Помидоры промыть, нарезать ломтиками, лук очистить. Положить в уху порционные куски рыбы, помидоры и лук, варить еще 15 минут. Посолить и приправить маслом.

5. Разлить уху из судака по тарелкам, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Вкусная уха из судака готова