Буженина в микроволновке

Ингредиенты:

Свинина (вырезка) — 1 кг 

Чеснок — 3 зуб. 

Изюм (без косточек) — 2 ч. л. 

Лавровый лист — 0.5 стакан 

Соль — 2 ч. л. 

Молотый черный перец — 1 ч. л. 

Масло растительное — 50 мл 

Вода (кипяченая) — 400 мл 

Как готовить буженину в микроволновке?

Свинину моем и высушиваем бумажным полотенцем. Чистим чеснок и нарезаем дольками, моем и обсушиваем пару чайных ложек изюма. Ножом делаем в мясе глубокие надрезы, засовываем в них дольки чеснока и изюм. Натираем мясо солью и перцем, даем ему постоять 30-60 минут. Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем на сильном огне мясо со всех сторон, до красивой золотистой корочки. Берем жаропрочную кастрюлю или форму с крышкой (она должна подходить для использования в микроволновой печи). Дно устилаем лавровым листом. Выкладываем мясо поверх и аккуратно наливаем туда пару стаканов кипятка. Накрываем крышкой и ставим в микроволновку, включаем на максимальную мощность на 15-25 минут. Потом его достаем, переворачиваем и готовим еще столько же времени.