Зеленые щи со щавелем - очень легкое диетическое блюдо которое прекрасно подавать летом или в жаркие дни. Готовить его совсем не трудно и не отнимет много времени а ингредиенты вполне можно найти на любой кухне. Зеленые щи со щавелем отличное первое блюдо.
 Ингредиенты:
- Шпинат — 200 гр,
- Щавель — 100 гр,
- Картофель — 2 шт,
- Лук — 1 шт,
- Петрушка (корень) — 1 шт,
- Мука пшеничная — 1 ст. л,
- Масло сливочное — 2 ст. л,
- Яйцо — 1 шт,
- Сметана — по вкусу,
- Перец горошком — по вкусу,
- Соль — по вкусу.
Как готовить зеленые щи со щавелем?
1. Тщательно перебрать щавель и шпинат, припустить отдельно, добавив в шпинат небольшое количество воды или бульона. Затем шпинат и щавель протереть через сито или размельчить в блендере.
2. Лук репчатый и корень петрушки очистить, мелко нарезать, пассеровать на сливочном масле.
3. Зеленый лук очистить и перебрать, мелко нарезать и добавить в пассерованный лук за 2-3 минуты до готовности.
4. В кипящую воду (или бульон) положить нарезанный картофель и варить 12-15 минут.
5. Добавить протертый шпинат и щавель, пассерованный лук с кореньями, варить еще 15-20 минут.
6. Муку пассеровать на масле, развести горячей водой или бульоном, хорошо размешать и ввести в суп при непрерывном помешивании. Зеленые щи со щавелем посолить и поперчить по вкусу.
Яйцо сварить вкрутую. Подавать щи в тарелках с половинкой яйца, сметаной и мелко порубленной зеленью.
Зеленые щи со щавелем готовы
Если вам понравился рецепт Зеленые щи со щавелем вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Зеленые щи со щавелем вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Зеленые щи со щавелем со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей. Поделиться рецептом с друзьями
Похожие Рецепты
  Ботвинники это холодные супы на квасе, который готовят на отварном и протертом щавеле, шпинате, зеленом луке, крапиве и другой съедобной траве ( по старорусски "ботвы"). Традиционно к ботвинникам подают отваренную свежую или соленую красную рыбу (форель, кету, горбушу, семгу). Отдельно подают мелко колотый лед.
Ингредиенты: Щавель — 500 гр. Ботва — 500 гр. Огурцы — 4 шт. Редис — 3 шт. Лук зеленый — 100 гр. Укроп — 1 пучок Филе рыбы — 500 гр. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Лавровый лист — 2 шт. Хрен — 1 ст. л Перец черный (горошком) — 2 шт. Сахар — 1 ч. л Соль — по вкусу. |
| 
Всего комментариев: 0
Ингредиенты:
