Винегрет с мидиями

Винегрет с мидиями это необычный и вкусный салат который бесспорно понравиться гурманам такого продукта. Приготовить такой рецепт не составит больших проблем. Порадуйте себя этим замечательным рецептом винегретом с мидиями.

Ингредиенты:

• Мидии - 100 г,
• Морковь - 4 шт,
• Картофель - 3 клубня,
• Два соленых огурца,
• Одна свекла,
• Квашеная капуста - 1 стакан,
• Одна луковица,
• Растительное масло - 5 столовых ложек,
• Уксус 3%‑ный - 1 чайная ложка,
• Лавровый лист - 1-2 шт,
• Черный перец - 5 горошин,
• Зелень укропа,
• Соль по вкусу.

Как готовить винегрет с мидиями?

1. Мидии варить в течение 15–20 минут в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца, затем откинуть на дуршлаг, остудить, нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть уксусом.

2. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками.

3. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

4. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой.

5. Огурцы нарезать тонкой соломкой.

6. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить.

7. Капусту слегка промыть, откинуть на дуршлаг.

8. Все смешать, посолить и заправить растительным маслом. Готовый винегрет с мидиями перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Винегрет с мидиями готов