Перец с фруктами

Ингредиенты: 

7–8 болгарских перцев, 

200 г говядины, 

1 груша, 

1 яблоко, 

2 помидора, 

2 луковицы, 

1 стручок острого перца, 

3 столовые ложки растительного масла, 

2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 

1 пучок зеленого лука, 

1 чайная ложка сахара, 

100 г майонеза, 

1/2 чайной ложки горчицы, 

перец и соль по вкусу.

Как готовить перец с фруктами?

Болгарский перец вымыть, удалить семенные коробочки, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать кольцами. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Грушу и яблоко вымыть, очистить от кожицы, разрезать на четвертинки. Острый перец вымыть и измельчить. Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо нарезать кусочками, посыпать молотым перцем, жарить до готовности на растительном масле, затем смешать с болгарским перцем, помидорами, кольцами лука и зеленым горошком. Для приготовления соуса грушу и яблоко выложить в дуршлаг, поместить на 5 минут над посудой с кипящей водой, после чего фрукты измельчить, соединить их с сахаром, горчицей, острым перцем и солью. Мясо и овощи полить соусом, выложить горкой на блюдо, заправить майонезом, украсить рубленым зеленым луком и подать к столу.