Картофельное пюре с яйцом и молоком

Ингредиенты: 

Картофель 1,5 кг, 

Молоко 0,075 л, 

Сливки 0,075 л, 

Сливочное масло 30 г, 

Яйцо 1 шт, 

1 перо шнитт-лука,

Соль, 

Молотый черный перец, 

тертый мускатный орех по вкусу.

Как готовить картофельное пюре с яйцом и молоком?

В большую кастрюлю с соленой водой положить очищенный картофель. Кастрюлю накрыть крышкой, довести до кипения и 20—25 мин варить. Воду слить и размять давилкой картофель. В небольшой кастрюле растопить масло с добавлением молока, полученное перелить в пюре. Ложкой из дерева взбивать несколько минут. Разогреть, если необходимо, и приправить специями. Добавить яичный желто и размешать. Перед подачей картофельное пюре с яйцом и молоком украсить положив сверху кусочек масла и мелко нарезанный шнитт-луком.

Картофельное пюре с яйцом и молоком готово