Салаты из языка говядины

Ингредиенты: 

200 г отварной нежирной говядины, 

100 г окорока, 

100 г отварного языка, 

1 клубень картофеля, 

1 небольшая свекла, 

1 небольшой соленый огурец, 

2 яйца, 

3 столовые ложки майонеза, 

зелень петрушки, 

перец и соль по вкусу.

Как готовить?

Говядину, окорок и язык нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и одно нарезать кубиками, а другое – кружочками для украшения. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Огурец очистить от кожицы и нарезать кубиками. Все смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Перед подачей к столу украсить салаты из языка говядины мелко нарубленной зеленью петрушки и кружочками яйца.

Салаты из языка говядины готов