Свекольный суп

Свекольный суп - очень простое и доступное блюдо которое непременно стоит попробовать. Его приготовление не изобилует сложными манипуляциями а ингредиенты выгодно отличаются в цене. Свекольный суп обычно готовят при диете или в жаркие дни.

Ингредиенты:

• Свекла — 4 шт,
• Лук репчатый — 1 шт,
• Лимон — 1 шт,
• Сметана — 100 гр,
• Сахар — 0.5 ч. л,
• Перец чили (молотый) — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить свекольный суп?

1. Свеклу очистить, вымыть. Лук очистить, но не резать. В кастрюлю положить свеклу, лук, залить водой (около 1.4) литра и сварить до готовности.

2. Вынуть свеклу и вареный лук из бульона, измельчить в блендере, добавив немного свекольного отвара.

3. В свекольный отвар положить измельченную свеклу, добавить сок лимона, сахар, перец и соль. Перемешать и довести до кипения.

При подаче на стол в свекольный суп положить в тарелку сметану. Можно подавать в холодном и горячем виде.

Свекольный суп готов