Холодный борщ с грибами

Холодный борщ с грибами - замечательный рецепт на хлебном квасе, что делает блюдо необычайно вкусным. Ингредиенты для него совсем несложно найти а готовить совсем несложно и не должно занять много времени. Холодный борщ с грибами отличное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Квас хлебный — 700 гр,
• Грибы — 100 гр,
• Свекла — 3 шт,
• Морковь — 3 шт,
• Лук — 2 шт,
• Петрушка — 4 веточки,
• Сельдерей — 4 веточки,
• Масло сливочное — 1 ст. л,
• Соль — по вкусу.

Как готовить холодный борщ с грибами?

1. Приготовить хлебный квас заранее или использовать квас промышленной выработки.

2. Грибы перебрать, вымыть и сварить заранее. Остудить и нарезать соломкой.

3. Свеклу испечь в духовке до готовности, остудить и нарезать соломкой.

4. Морковь и лук очистить, мелко нарезать и тушить на масле до готовности.

5. Зелень петрушки и сельдерея вымыть и мелко нарезать. Смешать все нарезанные и подготовленные овощи, грибы, зелень в глубокой посуде. Залить все холодным квасом и посолить по вкусу.

К грибному холодному борщу можно подать пирожки с луком и яйцом.

Холодный борщ с грибами готов