Борщ холодный

Борщ холодный - отличное и вкусное первое блюдо которое несомненно пригодиться опытному кулинару. Ингредиенты для рецепта совсем несложно найти а готовка не отнимает много времени. Борщ холодный замечательное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Свекольный отвар — 700 гр,
• Свекла — 2 шт,
• Морковь — 1 шт,
• Огурцы — 2 шт,
• Лук зеленый — 5 шт,
• Яйца — 2 шт,
• Укроп — 3 веточки,
• Сметана — 4 ст. л,
• Уксус — по вкусу,
• Сахар — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить борщ холодный?

1. Свеклу и морковь промыть и сварить до готовности, охладить и нарезать соломкой.

2. Сварить яйца вкрутую, остудить и нарезать мелко. Огурцы промыть, отрезать кончики и нарезать соломкой. Лук зеленый перебрать и мелко нашинковать.

3. Яйца, зеленый лук, сахар, соль соединить и тщательно перемешать.

4. Добавить нарезанные свеклу и морковь, огурцы, добавить свекольный охлажденный отвар и тщательно перемешать.

При подаче борщ холодный заправить сметаной, по вкусу добавить уксус. Вместо уксуса можно взять свежевыжатый сок лимона или лайма.

Борщ холодный готов