Мир кулинарии » Сборник рецептов » Блюда из морепродуктов


Рецепты

Вкусные вареные раки

                         
Блюда из морепродуктов
Вареные раки наверно одно из самых любимых лакомств на европейском континенте. Их простота приготовления и замечательный вкус делает их прекрасной закуской на любом столе. Но мало кто знает что и без того вкусное блюдо можно сделать еще вкуснее, именно этот рецепт и поможет нам в этом убедиться.

Вкусные вареные ракиИнгредиенты:
  • Раки - 10 шт.
  • Белого вино - 1 стакан,
  • Мука - 1 ч. ложка,
  • Тмин - 1 ч. л,
  • Масло - 2 ст. л.









Как готовить вкусные вареные раки?

1. Промытых раков положить в разогретую кастрюлю, в которой предварительно растопить ложку масла, и обжарить до розового цвета, переворачивая вилкой. Посыпать раков солью, перцем, молотым тмином, положить 2 лавровых листика, залить белым вином и, накрыв кастрюлю, варить 10 минут.

2. Когда раки будут готовы, их надо вынуть, уложить в миску или на блюдо, накрыть крышкой.

3. Из бульона, полученного при варке раков, приготовить соус. Для этого процедить бульон сквозь сито в кастрюлю, поставить на огонь, прибавить муку, смешанную c чайной ложкой масла. Прокипятить 1-2 минуты и, сняв c огня, прибавить ещё масла, помешивая ложкой, пока оно не распустится в соусе.

При подаче раков на стол блюдо украсить веточками зелени петрушки. Соус подать отдельно.

Вкусные вареные раки готовы

Поделиться рецептом с друзьями




Простой салат с солеными огурцами
Простой салат с солеными огурцами хорош не только как повседневное блюдо, но и выручит при неожиданном приходе гостей, так как прост и быстр в приготовлении. Попробуйте приготовить этот рецепт и вы без сомнений останетесь довольны его вкусом.

Категория про:
Блюда из морепродуктов
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2013/07/23
/ Просмотров:
413
/ Оценка рецепта:
5.0
/
1
Оценить


Теги:
Раки, варить, вкусно /

Кратко: Вареные раки наверно одно из самых любимых лакомств на европейском континенте. Их простота приготовления и замечательный


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома