Салат из свинины и овощей

Ингредиенты: 

400 г отварной нежирной свинины, 

5–6 клубней картофеля среднего размера, 

2–3 свежих огурца, 

2 некрупные моркови, 

2–3 небольших яблока, 

2–3 яйца, 

1 стакан сметаны, 

листья зеленого салата, 

зелень петрушки и укропа, 

сахар, 

перец и соль по вкусу.

Как готовить?

Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель и морковь вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками или соломкой. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и мелко нарубить. Все смешать, посолить, поперчить, добавить сахар, заправить сметаной. Листья салата вымыть, просушить и уложить на дно широкого блюда. Сверху выложить готовый салат. Перед подачей к столу салат из свинины и овощей украсить веточками петрушки и укропа.

Салат из свинины и овощей готов