Суп неряха

Суп неряха - при таком необычном названии, очень даже вкусное блюдо. Оно несомненно украсит стол и станет незаменимым рецептом в вашей копилке. Попробуйте приготовить этот несложный суп и вы несомненно останетесь довольны.

Ингредиенты:

• Курица — 1,1 кг,
• Лук репчатый — 600 г,
• Томатная паста — 3-4 ст. л,
• Яйцо — 1 шт,
• Мука пшеничная,
• Масло растительное,
• Кинза (зелень) — 1 пуч,
• Соль.

Как готовить суп неряха?

1. Курицу разрезать на порционные куски, сварить в малом количестве воды. Как только курица будет готова, вынуть её из бульона, оставить остывать.

2. Пока варится курица, замесить тесто из яйца, воды, муки и щепотки соли. Тесто должно быть немного круче пельменного на него обычно уходят 150 г муки, 3 столовые ложки воды и 1 крупное яйцо.

3. Лук нарезать маленькими кубиками, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в лук томатную пасту, дать остыть.

4. Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 2 мм. Распределить по нему луковую зажарку, свернуть рулетом по большой стороне. Нарезать рулет кусками толщиной 3-4 см.

5. На дно плоской кастрюли уложить курицу. На указанное количество продуктов подойдет кастрюлька объёмом от 3 литров. Поверх курицы уложить куски рулета, посыпать зеленью. Залить бульоном так, чтобы он едва покрывал тесто.

6. Закрыть крышкой и варить суп неряха 15 минут.

Суп неряха готов