Гороховый суп со свининой

Гороховый суп со свининой - сытное и ароматное блюдо которое несомненно понравиться гурманам. Приготовить его не составит больших трудностей а ингредиенты всегда можно найти на любой кухне. Гороховый суп со свининой отличное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Горох — 300 гр,
• Ножки свиные — 2 шт,
• Лук порей — 3 шт,
• Сельдерей (корень) — 100 гр,
• Картофель — 4 шт,
• Колбаса говяжья — 200 гр,
• Сельдерей — 4 веточки,
• Соль — по вкусу.

Как готовить гороховый суп со свининой?

1. Лущеный горох предварительно замочить в теплой воде на ночь.

2. Свиные ножки тщательно промыть, положить горох, залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения, посолить, уменьшить огонь и продолжать варить 3-4 часа.

3. Лук порей вымыть и мелко нарезать. Корень сельдерея очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить, вымыть и нарезать тоже кубиками.

4. Зелень сельдерея промыть и обсушить. Положить все подготовленные продукты в гороховый суп, и продолжать варить 30 минут, до полной готовности картофеля.

5. Колбасу говяжью очистить, положить в гороховый суп за 10 минут до готовности. Свиные ножки и колбасу вынуть, колбасу нарезать, а мясо у свиных ножек отделить от костей.

Мясо и колбасу можно подать отдельно, или положить в суп за 5 минут до готовности.

Гороховый суп со свининой готов