Суп чизбургер

Суп чизбургер достаточно интересный рецепт который пригодиться если хочется удивить чем то новеньким привередливых гурманов. Блюдо получаться очень сытным и вкусным.

Ингредиенты:

• Говядина (филе) - 500 г
• Масло растительное - 4 ст. л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сельдерей черешковый (стебли) - 3 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Молоко - 300 мл
• Сыр сливочный (плавленый) - 300 г
• Сметана (не обязательно) - 1/2 стак.
• Бульон (говяжий) - 800-1000 мл
• Крахмал картофельный - 1 ст. л.
• Вода - 1-2 ст. л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Петрушка (для подачи)
• Соль (по вкусу)

Как готовить суп чизбургер?

1. Овощи помыть и почистить, мясо обмыть и нарезать крупными кубиками. Дважды пропустить мясо через мясорубку.

2. Налить 2 ст. л. масла в большую сковороду с толстым дном, выложить фарш, посолить, поперчить и хорошенько обжарить. Отставить в сторону на время.

3. Морковь, лук, сельдерей и картофель нарезать одинаковыми кубиками покрупнее. В кастрюле с толстым дном разогреть еще 2 ст. л. масла, положить туда овощи, кроме картошки, и обжаривать на среднем огне 5-7 минут.

4. Затем добавить картофель и тоже немного обжарить, буквально пару минут. Вернуть в кастрюлю фарш вместе соком, Налить бульон посолить и варить на маленьком огне до готовности картофеля.

5. Добавить сыр и мешать до его полного растворения. Затем влить горячее молоко, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и проварить пару минут.

6. Выключить огонь и добавить очень мелко нарезанный чеснок и сметану. И суп чизбургер можно подавать, щедро присыпав петрушкой.

Суп чизбургер готов