Салат из телятины и картофеля

Ингредиенты: 

500 г жареной телятины, 

4 клубня картофеля среднего размера, 

1 небольшое яблоко, 

2 яйца, 

1/2 банки консервированного зеленого горошка, 

1/2 стакана растительного масла, 

1/2 банки майонеза, 

1 столовая ложка горчицы, 

1 чайная ложка 3%‑ного уксуса, 

зелень петрушки, 

соль по вкусу.

Как готовить?

Мясо нарубить небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть мякоть на крупной терке. Чтобы кусочки яблока не потемнели, их следует сбрызнуть уксусом. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить. Растительное масло смешать с майонезом и горчицей. Полученным соусом заправить готовый салат из телятины и картофеля и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

Салат из телятины и картофеля готов