Салат с черносливом

Чернослив – это ягода, в которой природа собрала столько солнца и тепла, что любое блюдо с черносливом согревает и дарит счастье. Кроме исключительных вкусовых качеств, у чернослива есть и лекарственные свойства. Он обладает антибактериальными свойствами и не уступает по эффективности лекарствам: чернослив замедляет рост и уничтожает бактерии, вызывающие заболевания полости рта. В целом он оказывает целебное воздействие на организм человека. И неудивительно, ведь в черносливе содержится целая кладовая минералов, витаминов и полезных веществ: пектин, фруктоза, клетчатка, яблочная кислота, витамины группы В, С, РР, А, а также микроэлементы – натрий, магний, фосфор, железо и калий. У чернослива достаточна высокая пищевая ценность — 265 ккал.

Ингредиенты: 

Морковь 5 шт.

Чернослив стакан 1 шт.

Сахар столовая ложка 1/2 шт.

Сметана стакан 1 шт.

Петрушка пучок 1/3.

Укроп пучок 1/3.

Как готовить?

Очистить, помыть и натереть на крупной терке морковь. Промыть чернослив в теплой воде, залить кипятком и выдержать минут 20. Потом вырезать косточки, мелко порезать и смешать с морковью. В сметану добавить соль, сахар. Заправить салат полученной смесью чернослив с морковью. В конце посыпать мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки.

Салат с черносливом готов